Ma sélection de cafés d'exception et de spécialité :
- Ethiopie Moka Harrar, l'origine du café !!!
- Mexique, raffiné et velouté (SCA 84)
- Saint Domingue, une tasse originale et douce (SCA 86)
- Rwanda, un café de caractère à l'arôme de caramel (SCA 87)
D'autres cafés d'origine et de spécialité sont à découvrir ainsi que des cafés bio, et je me permets de laisser cette liste exhaustive... cela vous donnera l'occasion de venir les découvrir à La Torréfaction.
La deuxième boisson la plus bue au monde après l'eau !
Il a été découvert sur le continent africain, en Ethiopie autour du 12ème siècle et n'a jamais quitter nos vies.
Si le café fait parti de notre quotidien, il reste énormément à découvrir sur ses arômes et ses bienfaits.
Le café est un produit du terroir fort de plus de 800 caractéristiques aromatiques qui composent chaque grain en fonction de sa variété, de sa géolocalisation, de sa méthode de cueillette et du procédé qui permettra de passer de la cerise au grain vert qui sera torréfié.
